4月28日晚间，绝味食品(603517)发布了2022年年度报告和2023年一季报。公司2022年实现营业收入66.23亿元，同比增长1.13%；实现归母净利润2.33亿元，同比下降76.29%。公司拟向全体股东每10股派发现金股利1.8元（含税），合计派发现金股利1.14亿元。

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2023年第一季度，绝味食品实现营业收入18.24亿元，同比增长8.04%；实现归母净利润1.37亿元，同比增长54.37%。

年报显示，2022年，绝味食品经营经历了前所未有的挑战，外部环境复杂多变，食品餐饮、零售服务等行业均遭受广泛、深刻的不利影响。公司及时调整策略，围绕“提升加盟商生存质量、保门店存活率”开展各项工作，实现逆势开店，全年净增长1362家门店，截至报告期末全国门店合计15076家，门店规模和市场份额保持稳健增长。

在生产环节，为打破产能瓶颈，绝味食品2022年通过定向增发募集资金11.8亿元，用于广东、广西两地共计9.07万吨的工厂建设。

年报指出，绝味食品多年布局的供应链网络发挥了重要作用，广泛的物流供应商体系有效分散了物流风险、保障了运输效率，公司的供应链体系经受住了极限压力测试，营运和风控体系更加完善。

目前，绝味食品在全国范围内建立了22个生产基地（含4家在建），并以生产基地为中心，300-500公里为半径构建了一个“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的全方位供应链体系，实现了“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”的快速高效的配送。

2022年，绝味食品主营业务收入比上年同期上升了1.58%，主营业务成本比上年同期上升了11.23%，毛利率同比减少6.45个百分点，主要系原材料价格普遍上涨所致，主要体现在大宗商品价格上涨，粮食、饲料的价格攀升，鸭苗价格上升显著，上游养殖成本不断增加；禽类屠宰和养殖企业不定期关停，导致产能受限。

原材料成本的高企导致行业洗牌加速，腰部以下企业加速退出，市场份额进一步向头部企业集中。但头部企业也同样面临挑战，原材料、物流、人工成本增加，消费场景受限，供给和需求均受到影响。

但绝味食品对此保持乐观，公司认为，头部企业在生产、物流、原材料、管理等方面全面升级，行业整合的趋势愈加明显，未来“泛卤味”消费将跨越场景，市场格局将加速向“大卤味”“大龙头”的趋势发展。

根据Frost&Sullivan、艾媒咨询的数据显示，2022年中国卤制品行业的规模有望突破3400亿元，保持增长趋势，且休闲卤味行业的增速快于餐桌卤味。

今年3月，绝味食品公告称，将以H股上市推动海外业务发展，进一步探索国际化征途。对于未来的经营计划，绝味食品表示，将持续在现有产品领域优势地位的基础上，进一步巩固休闲卤味连锁行业的领先地位，聚焦门店品质，重点发力国内市场，适度发展海外门店，维持销售收入持续增长，并且将坚定地推进围绕卤味核心赛道的投资布局和产业协同。

（文章来源：证券时报·e公司）

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